Arrachage et plantation

A l’automne 2016, nous avons pris la décision d’arracher deux parcelles de Chenin : Bel Air et Marchand. Ces vignes, situées sur le terroir d’Amboise, avaient beaucoup de ceps manquants. Mais la raison était principalement que le matériel végétal, autrement dit la plante, qui était en place ne nous convenait pas. Et oui, les anciens aussi faisaient des erreurs !

Nous replanterons du Chenin plus qualitatif pour Bel Air et du Côt pour Marchand afin d’anticiper la nouvelle appellation Amboise dont le cahier des charges est en cours d’écriture. Future AOC ambitieuse, avec exclusivement du chenin pour les blancs et du côt pour les rouges.